Ингредиенты:

• 1 средняя луковица
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 банка куриного бульона
• 2-3 столовые ложки нарезанного кубиками перца халапеньо
• 3 чайные ложки молотого тмина
• 2 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки кайенского перца
• 3 стакана кубика вареной индейки
• 1 банка черных бобов
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили
• 2 чашки замороженной кукурузы
• крупно измельченные чипсы тортилья
• тертый сыр чеддер и нарезанные спелые оливки

Приготовление:

1. В большой кастрюле обжарить лук в масле до готовности.
2. Добавьте бульон, халапеньо, тмин, порошок чили, соль и кайенский перец.
3. Добавьте индейку, фасоль, помидоры и кукурузу.
4. Довести до кипения. Уменьшить жару, накрыть крышкой и тушить 20-30 минут, чтобы аромат смешался.
5. Украсить сметаной, чипсами, сыром и оливками по желанию.
6. Вариант заморозки: поместите отдельные порции охлажденного супа в морозильные контейнеры и заморозьте.
7. Для использования частично разморозить в холодильнике на ночь.
8. Нагрейте в кастрюле, периодически помешивая и добавляя немного бульона, если необходимо.