Ингредиенты:

• 4 фунта красного картофеля
• 1/2 фунта нарезанный бекон
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 2 чайных ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1 стакан майонеза

Приготовление:

1. Поместите картофель в жаровню и залейте водой. Довести до кипения.
2. Уменьшить жару, накрыть крышкой и варить 20-25 минут или до готовности.
3. Тем временем, в большой сковороде, готовьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки.
4. Используя выдолбленную ложку, удалите бекон к бумажным полотенцам. Слейте воду, оставив 2 столовые ложки навоза.
5. Слить картошку. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, очистить и нарезать кубиками.
6. Поместите в большую миску. Добавьте лук, уксус, семена сельдерея, соль, перец, бекон и зарезервированные капли.
7. Охладите до комнатной температуры. Сложить майонез.
8. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.