Ингредиенты:

• 6 чашек куриного бульона
• 2 чашки нарезанных свежих грибов
• 2 средних лука
• 2 средних моркови
• 1/2 чашки сырого дикого риса
• 4 зубчика чеснока
• 6 столовых ложек масла
• 1/2 чашки универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 4 стакана молока
• 2 кубика готовой индейки
• 2-3 чайных ложки вустерширского соуса
• 1/4 стакана рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. В супе смешайте 3 стакана бульона, грибы, лук, морковь, рис и чеснок, довести до кипения.
2. Уменьшить жару, накройте крышкой и тушите в течение 50-55 минут или пока рис не станет мягким.
3. В большой кастрюле растопите масло на среднем огне.
4. Взбейте муку, соль и перец до однородной массы.
5. Постепенно взбейте молоко и оставшийся бульон.
6. Довести до кипения.
7. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут или пока не загустеет.
8. Добавьте к рисовой смеси.
9. Добавьте индейку и вустерширский соус, обогревать.
10. Украсить петрушкой.